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　　首先将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了．若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙．步骤如下：用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了．隔沙要用一个专门的袋子（可用密度比较高的布自行缝制），把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了．在此同时，我们可以用水将片糖煮开（糖的用量要因量而定），然后倒入事先装好的粘米粉中（用量为一包），搞匀．然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀．（要想知道红豆沙的稀浓度是否适中的话，可以先下一点到锅中先蒸蒸看，不过煮之前要先下油哦，这样就不会粘底）最后便可以一层一层地下用料了．先下一半粘米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可．

　　我想，不但要去做，就算是我写这篇文章也要花去了我的九牛二虎之力，因为步骤实在太多了．哈哈．．最后，我要谢谢幕后功臣：奶奶．她不但教会了我们弄这么好吃的红豆糕，还把她的一双玉手也贡献出来上镜了，真难得！

1．红豆、碱水和水混战大概需要半小时

2．获胜的红豆最后也难逃被煮的厄运

3．煮熟了还要去壳..脱光光还真可怜的~

4．把已经脱光光的红豆倒进袋子隔水

5．又一场混战后就成了红豆沙（其实豆沙包的豆沙馅也就是这样弄出来的）

6．砖糖

7．糖用砖糖或沙糖都可。（作者比较喜欢沙糖，因为做出来口感不会太甜，特别是不爱吃太甜的朋友建议放大概半斤的沙糖，按照图片这样煮）。

8．粘米粉（大概一斤）

9．粘米粉加适量的水和糖混战。

10．把混好了的豆沙加刚做好糖水（或沙糖）和适量粘米粉一起再混战一番，混成浆状待用......

11．准备最后的工序

12．把做好的粘米粉放一半作为红豆糕的低层(一定要先放适量的油)

13．制作好的红豆糕放在凉爽的地方，等大概半小时后就可以和你的口和口水混战了......

14．红豆糕登场！准备混战!